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　　近期一段时间，关于猪肉涨价的话题比较多，因为不锈钢料槽猪肉价格上涨不仅影响着居民的餐桌，更为重要的是其对CPI指数的影响，经过传导之后直接关系到通货膨胀的预期以及宏观调控政策的方向。猪肉价格在我国CPI指数占比很大，所以去年底大白菜收购价从5毛跌到2毛，超过150%的跌幅很少有人在意，而猪肉只涨了块把钱却见诸各大媒体，甚至成为专家热议的话题了。然而，猪肉价格꧂到底涨了多少呢？

　　根据农业农村部数据统计显示，今๊年3月，全国生猪价格为每公斤14.35元，同比上涨14.3%，其中河北、🍨天津、江苏等省月平均价格环比涨幅均超过20%。

　　消费淡季的逆势上涨和时有发生的非洲猪瘟疫情，也是本轮肉价上涨和꧟引发关注的原因。在人们预判肉价上涨周期提前到来之时，有一类人却非常后悔甚至懊恼，那就是去年停止补栏的生猪养殖户。上一轮猪肉价格顶峰出现在2010年左右，当时部分地区猪肉价格甚至一度逼近40元/公斤，从那以后就是一轮漫长的价格回归，到2018年全国大部分地区猪肉价格回归到18元/公斤之下。而就在生猪养殖户咬紧牙关期盼上涨周期🃏来临之际，一名不速之客搅乱了他们的梦想和节奏。

🌱　　2018年8月初，非洲猪瘟疫情较早在东北发现，随后江浙、安徽疫情爆发，继而在全国范围内呈点状蔓延势态。在总体疫情可控形势下，虽𒈔然扑杀、掩埋生猪的数量相对于总体存栏量是微不足道的，但影响更大的是中小生猪养殖户对疫情恐惧而不愿意继续补栏。农业农村部三月份公布的数据显示，当前国内生猪存栏量、母猪存栏量大幅下降，年初之时的仔猪价格一度跌至历史低点。为什么有些养殖户不愿意继续养猪了呢？

　　母猪产床厂家这些养殖户养殖规模大多比较小，有的甚至以泔水养猪为主。在疫情控制方面，泔水一直被认为是疫情传播和蔓延的主要途径，很多地方禁止使用泔水养猪，这样存栏三五百头、靠收集泔水养猪的小规模养殖户，就没有多少营利空间，标准化养殖又没有规模优势，所以只能选择观望。重要的是，非洲猪瘟疫情仍未完全控制，谨慎的养殖户害怕投资过大，一旦发生疫情将损失惨重。再者，年初猪肉价格还没有起来，养殖户补栏意愿不强或也在情理🐠之中。

　　猪肉价格已经大幅上涨了，貌似🎐猪肉周期性上涨行情已经启动，现在重新补栏养殖可不可以？价格上涨、营利空间上升👍，更多的人投资或者参与生猪养殖是自然现象，但是对于中小规模养殖户来说，现在补栏养猪或许要注意以下几个方面：

　　1、散养风险太大，规模化养殖或是趋势。就在此前，放养、散养一度成为农民发家致富的亮点，因为这样产出的猪更加迎合消费者健康、生态食品需求。非洲猪瘟疫情发生后，这种养殖方式或值得商榷，因为其感染疫情风险比较大，欧洲一些国家为防控疫情，甚至对野猪的活动也进行控制。规模化科学化是未来的🦋趋势，资金不足的养殖户或许可以采取抱团合作、成立专业合作社的方式解决资金问题。

　🧸　2、粗放型养殖难有作为，标准化或是未来方向。在生猪养殖中，标准化养殖一直是政策引导的方向，并能够享受到相关的补贴。但是当前在农村地区，依靠农民养殖经验小规模粗放式的养猪场也普遍存在，虽然在利润上与标准化养殖场无法比较，但是依靠人员、设备、饲料成本上的优势，也能有一定的营利。但现在或许要有改变，因为从目前来看，非标准化的饲料来源已是问题，况且粗放养殖感染疫情风险不可估量。

　　✤3、适度投资，量力而为。上面所说的，可能需要一定的资金实力作保证，那么现在肉价上涨了，是否就意味着要砸锅卖铁赌上一把去养猪？其实不然，恰恰♍相反我们认为，即使有养猪的意愿也需要适度投资、量力而为，因为此轮猪肉价格上涨的可持续性尚待观察，养猪应该是一项事业，而非投机。